こんにちは。 料理研究家の島本美由紀です。 なにかと忙しいこの時期ですが、 気持ちのいい新年を迎えるために、欠かせないのが年末大掃除ですね〜。 ぜひとも忘れずにお掃除してもらいたいのが、冷蔵庫。 液ダレやしなびた食材が落ちていたりして、結構庫内って汚れているんですよ。 見て見ぬふりはせずに、お掃除してくださいね☆ そして、年末に向けて旅行に行かれる方や実家に帰る方も多いのではないでしょうか？ 使い切れなかった余り野菜などは、ぜひとも常備菜にしてからお出かけください。 疲れてお家に帰った頃･･･

料理研究家の島本美由紀です。 今日は大好きだったワンガリ・マータイさんについて 簡単ではありますが、触れさせていただきます。 マータイさんは、みなさん御存じのとおり 「MOTTAINAIキャンペーン 」の提唱者でして、 MOTTAINAIキャンペーンの活動を通じて 私も何度かお会いできる機会がありました。 はじめてお会いした時は、 元気いっぱいの明るい笑顔と温かいオーラがすごく印象的で、 内面からにじみ出るパワーに、 「吸い込まれそう！」と思ってしまいました。 私のつたない英語にもやさ･･･